에스프레소는 분말 상태로 빻은 커피콩에 뜨거운 증기나 물을 통과시켜 만든 짙고 강한 커피이며

그 과정에서 커피 표면 가장자리에 베이지색 크림이 뜬다.

여기에 크림이 나는 스팀 밀크를 섞은 것이 카푸치노이고

거품이 이는 스팀 밀크를 섞은 것이 라테다.

카페오레는 밀크를 탄 커피라는 뜻의 불어로 커피와 뜨거운 우유의 분량이 똑같이 들어간 것이다.

신선한 커피의 향을 극대화하는 방법의 첫걸음은 1주일 사용량 이상을 사지 말라는 것이다.

대부분의 커피콩 패키지는 뜯기 전까지는 90일까지 신선도를 유지한다.

일단 뜯은 커피는 밀봉 컨테이너에 보관하도록 하며

어떤 사람들은 이것도 못 믿어서 냉동실에 넣어두기도 한다.